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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者呂欣憓台北8日電）前台北駐日經濟文化代表處代表許世楷今天表示，總統蔡英文維持現狀、不接納九二共識，符合台灣人願望，而邏輯上推理答案是「台灣獨立」。

他說，台灣獨立或許有原因不能馬上著手，建議政府可從台獨基礎如台灣史、教育文化等開始。

台灣安保協會主辦的「南海爭議與亞太區域和平國際研討會」登場，由許世楷開場專題演講表示，現今台灣最大的國家安全危機是在國際社會能否生存下去問題。台灣無法成為世界衛生組織會員國，不受邀參加國際民航組織等，都是因中國打壓，原因是政府的國家方針是「維持現狀、不接納九二共識」。

他說，台灣要在國際社會生存，就是不能被中國合併，台灣是台灣，中國是中國，蔡總統選擇維持現狀、不接納九二共識，符合台灣人民願望，這也是政黨輪替結果。

他說，維持現狀、不接納九二共識就是台灣、中國不合併，台灣不是中國一部分，邏輯上的推理答案是「台灣獨立」。

許世楷表示，中華民國已在西元1949年滅亡，以台灣名義申請參加聯合國是根據事實，且可暴露中住宿推薦部落格國鴨霸，越多次越有效；台灣與中華民國或中國不清楚分開，國內、外都會引起混亂，台灣人認同不清，國際認不清台灣是哪國，外交上吃虧很多。

他說，中華民國憲法不是台灣憲法，也不適合於台灣，憲法一定須由台灣國民制定。

許世楷表示，民間可以用入聯、正名、制憲與公民投票等4個民主方式給政府加油。1051008

工商時報【姚舜】

繼「桌席料理區」之後，位在台北大直的美福飯店館內〈晴山〉日本料理餐廳的「炭火區」，也已開始接受客人訂席正式營運，喜歡燒烤美食的食客又多了一個新的、且高檔的消費去處。〈晴山〉內共規畫有「桌席料理區」、「鐵板料理區」、「壽司區」與「炭火料理區」，各區採不同廚技烹調料理，等同是「店中店」運作的專賣餐廳，但菜餚食物卻又可以相互支援，滿足客人多元口慾。如今「炭火料理區」開賣也不例外，除了享受炭烤美食，客人亦可以兼饗「壽司區」與「桌席區」的菜餚。〈晴山〉炭火區的設計是將開放式廚房與吧檯結合，吧檯有16張座位，客人坐在用南美檜木打造的吧檯座位上用餐，可以近距離直接看到廚師炭烤食物過程。同時，廚師也會在吧檯邊、客人眼前製作開胃或小酒小食，並與客人互動。

挾母集團美福國際為高檔食材進口商的優勢，〈晴山〉的食材用料自非泛泛，除了美國PRIME級牛肉、極黑牛、澳洲和牛與伊比利豬肉外，餐廳後場廚師內並設有活水魚缸，養著諸如鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、象拔蚌、鯛魚、鰻魚、明蝦、戰車龍蝦等活海鮮，等待客人點食、然後由廚師現場炭烤，或是以蒸、煮、炸等不同方式料理。

〈晴山〉炭火區是採「無菜單料理」(Omakase)服務形式供應，但為了方便客人對消費有個底，故結合了「半套餐」(Semi 國內外親子旅遊Set Menu)設計菜單。午餐1300元+10％，晚餐2000元+10％，餐價包括各式漬菜、開胃菜、蒸煮炒炸的熱食，以及炭烤主食。客人如果要吃「全炭火料理」，也可以不必選擇套餐，而採全部單點的方式點菜。

源於日本的「無菜單料理」，等同客人「授權」廚師，由對方決定食材、並發揮廚藝盡情創作。享用無菜單料理固然內蘊「充分信任廚師」的意涵，但其實也潛藏著「踩雷的風險」。尤其是新開的餐廳，廚師廚藝究竟如何，吃了才知。

〈晴山〉的廚藝團隊成員年紀雖輕，但對烹調料理都具高度熱情，包括行政主廚 陳裕鴻、炭火領班 陳凱棋、炭火一廚李柏緯，以及製作冷菜的八寸一廚 張凱揚，過去都曾在日本料理餐廳累積有相當資歷，幾個人分工合作、有條不紊，菜餚冷熱交錯，比起單純只是吃炭烤可要有趣得多。

〈晴山〉炭火區最大賣點基本上仍是食材，且廚師「敢給」。其次則是除了日料技法，有些菜餚廚師也會融入西菜食材或醬料，為菜餚形色加分。

例如〈筋子〉，這是新鮮的鮭魚卵，外面有一層卵膜，味道比經過加工處理的鮭魚卵更鮮美，廚師將之舖在米飯上，然後讓客人用海苔包捲入口，味道好極了。〈松葉蟹肉蟹膏蒸蛋〉是以新鮮生拆的松葉蟹肉與蟹膏入饌，作成頂級蒸蛋，出菜呈盤時另搭配了用炭火現烤的蟹腿，不僅菜餚形色誘人，風味與口感盡是奢華。

〈炭烤美國牛小排〉是將油脂豐富的美國牛小排直接在炭火上烤到表面酥焦，這本不是什麼了不得的廚功，但〈晴山〉廚師另外用了香氣濃重的椴木葉與之搭配，並另外現刨夏季黑松露賦味，使菜餚的檔次與風味升級到更高層次。更重要的是，無論是傳統日料餐廳或炭烤店，沒有廚師會用這方式對待烤牛肉。

〈味增烤紅喉魚/姬玉米〉是將口感細緻柔嫩且帶有乳香的紅喉魚炭烤後，抹上師傅自製味增醬，搭配爽口的爐烤姬玉米，完全中和鹹口的味增，更添此道料理的不同口感。

〈鰻魚釜飯〉的烤鰻魚是活鰻現殺現烤，廚師將現殺的鰻魚串上鐵串，再抹上自製的鰻魚醬燒烤，口味鹹甜不膩。石釜裡的米飯選用來自台東的林龍山冠軍米悶煮而成，上桌前再灑上切碎的山椒，入口可嚐到烤至微微脆口的鰻魚及Q彈的米飯，山椒帶有微麻的口感，與傳統鰻魚飯截然不同。

晴山日本料理

地址︰台北市樂群二路55號(台北美福大飯店)

電話：02-7722-3399

（中央社記者管瑞平苗栗縣7日電）苗栗縣驚傳國中女學生放學後遭人強擄上車灌食不明藥物，最後女學生機警逃離平安返家；警方掌握特定嫌疑人，稍早在彰化員林租屋套房內逮獲涉案31歲張姓男子。

苗栗縣某國中3年級女學生5日下午放學，在學校附近停車場，被不明男子以請求協助撿拾物品為由，強拉上車，還被餵食3顆不明藥丸；女學生機警佯稱肚子痛央求前往速食餐廳上廁所，看見同學拜託幫忙報警，男子才駕車加速離去。

女學生事後被家長帶往醫院洗胃，未發現毒品及藥物反應，但事件傳開引起人心惶惶；警方獲報展開調查，掌握設籍雲林縣的31歲張姓男子涉有重嫌，漏夜南下偵辦，今天中午在彰化縣員林鎮某賣場旁租屋套房內逮獲張嫌，初步坦承涉案。

警方初步調查，張男是麵包師傅，2年前曾在苗栗工作，有地緣關係，是否認識女學生或是隨機犯案，以及相關案情仍有待進一步釐清。1050907

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